Publiée le 01 Août 2010
Vins conseillés : - Saint Romain Rouge
- Cornas Rouge
- Buzet Rouge
Pour 4 personnes :
1 magret de canard de 650 g. environ
2 carottes coupées en rondelles
1 oignon coupé en petits morceaux
1 branche de céleri coupée en dés
1 cuillère à soupe de poivre vert
Sel
1. Nettoyer les légumes, coupez-les en petits dés.
2. Dans une sauteuse anti-adhésive, mettez à dorer la magret sur toutes ses faces (en commençant par le côté gras), salez-le.
3. Enlevez la graisse de la sauteuse, ajouter les légumes ainsi que le poivre vert.
Couvrez et laisser mijoter à feu très doux pendant 30 minutes.
Servez bien chaud.
http://perso.club-internet.fr/chpavie/magret_canard.htm
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