Publiée le 06 Avril 2000
Pour 4 personnes
2 beaux magrets de canard
30g de beurre
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à café de curcuma
1/2 verre de lait de coco
Sel, poivre
Dans un poêle anti-adhésive, faire revenir les magrets 6 minutes côté peau,
puis 4 minutes côté chair.
Retirer les magrets de la poêle, et ajouter le curry, le curcuma, le sel, le
poivre et le lait de coco au jus de cuisson.
Trancher les magrets en fines lamelles, les dresser sur un plat de service.
Napper de la sauce et servir avec un riz blanc.
Manu
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