Publiée le 01 Août 2010
Categories : Desserts et sucreries Fruits
12 Mangues bien mures
2/3 l Vin rouge
130 g sucre
2 gousses de vanille
Epluchez vos manges et coupez les en deux. Otez les noyaux. Disposez les
avec la partie creuse vers le haut dans un plat a four. Recouvrez de
vin, ajoutez le sucre et la vanille et cuisez a four 160 °C pendant 45
min. Laissez refroidir et placez au refrigerateur une paire d'heures
avant de servir.
Trad. Francois Leloup
"Tahitian Cooking", Michel Swartvagher and Michel Folco. les Editions du Pacifique
Aucun commentaire sur Mangues au vin