Publiée le 01 Août 2010
Pour ma part, j'utilise la recette dite 1-2-3 :
1 mesure de cointreau
2 mesures de jus frais de citron vert
3 mesures de tequila (si possible de la 100% agave, comme la Sauza étiquette
verte)
Passer 2-3 mn au blender, voire carrément avec un mixer ayant un accessoire accélérant le foisonnement (comme pour monter des blancs en neige)
Servi sur glace pilée, dans un verre givré au sel (préparer deux coupelles
l'une avec du jus de citron, l'autre avec du sel, et passer le rebord des
verres dans l'une puis dans l'autre, pour former une fine couche de sel
collée au rebord)
Alain ESCADAFAL
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