Publiée le 01 Août 2010
donne 500ml
5 gros oignons émincés (6 tasses)
125ml d'huile
150g de sucre brun
125ml de sirop d'érable
60ml de vinaigre de cidre
2ml de clous de girofle
2ml de coriandre moulu
2ml de muscade râpée
Faire suer les oignons dans l'huile pendant 5 min. en remuant
fréquemment. Ajouter le reste des ingrédients et cuire à feu modéré pendant
45 min. jusqu'à consistance épaisse. Conserver dans un récipient en verre au
réfrigérateur.
Chaque fois que je fais cette recette je la double, et s'apprête
bien avec des charcuteries, fromage fort, porc etc
jm marsy
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