Publiée le 01 Août 2010
A faire en 3 jours (quantité pour 10 pots)
1er jour
Bien laver les oranges (12)et les citrons (2) les couper en deux et extraire
le jus
Mettre les pepins dans une mousseline
Récupérer les ecorces apres avoir pressé les oranges et les passer au
hachoir.
Mettre dans une terrine jus, écorces et pepins, ajouter 12 verres d'eau et
laisser reposer 24 heures
2ème jour
Faire bouillir 50 minutes le contenu de la terrine puis reverser dans la
terrine et attendre encore 24 heures
3ème jour
Ajouter le sucre (3kg) dans la terrine et attendre 3 heures puis remettre à
bouillir une heure. Retirer le sachet de pépins.
Lawest
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