Publiée le 11 Juin 2000
Categories: Prep. base, Confiture, Nefle
Nefles
Sucre; 750 g par kg de pulpe
Laver les nefles, les faire cuire a l'eau bouillante pendant 20
minutes. Egoutter les fruits. Les reduire ensuite en puree au tamis.
Peser cette puree et la verser dans une bassine a confiture avec le
sucre. Faire cuire en remuant pendant 30 minutes. Mettre en pots et
couvrir.
Rene Gagnaux
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