Publiée le 01 Août 2010
1 l de vin rosé ou blanc,
3 cuill. à café de chicorée,
250 g de coriandre,
5 jaunes d'oeufs
300 g de sucre
1 verre d'eau de vie
Faire infuser la chicorée dans le vin pendant 5 jours.
Filtrer.
Ajouter les jaunes d'oeufs, l'eau de vie, le sucre.
Laisser infuser 1 mois.
JP Mutin
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