Publiée le 01 Août 2010
Ingredients:
125g piment bonda a man Jacques*
125g de gingembre
6 gousses d'ail
3 Tiges de thym frais
1 petit oignon hache
6 tiges de persil
15g de sel
125ml de vinaigre de vin blanc
Preparation:
Mettre tous les ingredients dans le bol d'un robot
muni d'une lame et reduire en puree.
Placer le tout dans un bocal en verre et s'en servir
pour assaisonner les grillages,ou comme condiments
avec les ragouts.
Et ATTENTION...Ca Explose!
Note:Piment Bonda a man Jacques:semblable a un
mini-poivron,vert,orange,ou rouge.
le plus parfume et le plus piquant des piments.
francine lesage
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