Publiée le 17 Avril 2000
(particulièrement aisée à réaliser)
1/4 de litre de blancs d'oeufs (=+/- 8 blancs)
500 gr de sucre cristallisé fin
préchauffer ton four à 120° maximum
recouvrir une platine de papier sulfurisé
fabrication :
battre les blancs en neige en incorporant une poignée de sucre à
mi-battage lorsque les blancs sont bien fermes, verser le restant du sucre
en pluie en l'incorporant délicatement à la spatule
dresser sur la platine
cuisson : 1 heure à 1 heure 30 (!! contrôle visuel !!)
petite planete
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