Publiée le 01 Août 2010
4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 1h 30.
• Dans une cocotte, venez le Bouillon de Pot-au-feu (2 tablettes pour 1,5 l d'eau bouillante). Ajoutez 1/3 palette de porc demi-sel préalablement dessalée, un bouquet garni, un oignon et 10 grains de poivre.
Couvrez, faites cuire 1 h en écumant
• Ajoutez 1 saucisse de Morteau puis 4 carottes et 4 petits poireaux en tronçons, 4 navets et 1 cœur de chou vert frisé. Laissez cuire 30 mn
• Servez viandes, légume et bouillon en assiettes creuses.
Scanné par Gladys Dinletir
Maggi
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