Publiée le 02 Juin 2000
Pour 4 personnes: une petite boîte de lait condensé, une douzaine de glaçons, 2 cuillères à soupe de sucre semoule, une poignée de fraises. Préparation: 7 à 8 minutes.
Nettoyez les fraises, lavez-les et égouttez-les. Mettez dans le bol du mixeur des glaçons, le sucre, le lait et les fraises. Mettez le mixeur en marche à la petite vitesse pendant quelques secondes, puis passez à grande vitesse jusqu'à ce que les morceaux de glace soient bien broyés. La préparation doit être bien mousseuse. Servez immédiatement dans des coupes. Pratiquez de la même manière pour des milk shakes aux cassis, aux framboises, aux abricots ou aux pêches. Dans ces deux derniers cas, il faut, bien sûr, enlever les noyaux. Pour le milk shake aux bananes, le fruit étant très crémeux, ajoutez un peu plus de glaçons et comptez une demi-banane par personne.
Alexandre Pukall
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