Publiée le 01 Août 2010
40 gr de farine
30gr de cacao
120gr de sucre semoule
1 cuillère à soupe de sucre glace
5 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
pour servir crème fraiche fouettée
allumez le four th 5.1/2190°saupoudrez l'interieur d'un moule de 18 cm avec
un peu de farine secouez bienTamisez la farine le cacao et 80gr de sucre 3
fois de suite dans une terrine. Battez les blancs d'oeufs au batteur et
ajoutez le reste du sucre en battant toujours incorporez au reste dans la
terrine
verser de suite dans le moule, cuire 30 ou 40mn il doit être bien gonflé
tester avec un aiguille à tricoter qui doit ressortir sèche
laisser refroidirsaupoudrez de sucre galce pour servir
michèle bergeotte
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