Publiée le 01 Août 2010
Tu prends des oignons épluchés et coupés en petits morceaux, tu fais
blondir, tu ajoute une botte de persil, ( quelques morceaux de carottes et
quelques feuilles de céléri). Verse là dessus deux verres de vin blanc et
les moules que tu secoueras de temps en temps pour que celles du haut
aillent en bas et vice-versa. Quand elles sont à point (couiltes mai encore
moelleuses, tu verses un verre de crème, tu mélanges et tu sers aussitôt.
"Bernard JOURET"
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