Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE POISSONS
Ingrédients :
800 gr. de moules
1 gousse d'ail et persil hâché
1 citron coupé en petit dés
250 gr. de tomates pelées
pistils de safran
Préparation :
Délayer dans un bol avec du bouillon (où du vin) le safran.
Dans une casserole huilée ajouter l'ail,laisser commencer à
brunir et mettre les moules,le persil,le safran,le citron,les
tomates pelées et la aussi j'ajoute un petit piment sec.
Remuer,mettre un couvercle.
Lorsque toutes les moules ce seront ouvertes,elles sont prêtes
à manger.
Ruggero Ruggieri
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