Publiée le 01 Août 2010
Pour 6 personnes :
3 litres de moules
1 gros oignons
persil et cerfeuil
25 cl de Muscadet
beurre
Laver les moules. Les mettre dans une casserole avec le
Muscadet (ou gros plant nantais), oignons, persil et
cerfeuil finement hachés, poivrer. Inutile de saler.
Mettre sur le feu vif, pendant 3 minutes. Remuer de temps
en temps. Avant la fin de la cuisson ajouter un bon
morceau de beurre. On peut passer le jus s'il apparaît
sableux
lolo
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