Publiée le 01 Août 2010
Tu fais cuire tes moules avec un peu de vin blanc dans une casserole a
couvert. Lorsqu'elle sont ouvertes, tu les sors de la casserole en y
laissant le jus de cuisson. Tu ajoutes au jus de moule, une sauce
tomate fraiche assaisonnée de basilic frais et d'ail et un peu de
creme. Laisse reduire jusqu'a consistance desirée. Rajouter les moules
dans la sauce, bien melanger et servir.
Daniel Lafleur
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