Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes
5 oranges
80 g de sucre
6 oeufs
3 cuil à soupe d'eau
Mélanger le sucre, le jus des oranges et le zeste râpé des 3 oranges avec l'
eau et les jaunes d'oeufs.
Faire épaissir ce mélange au bain-marie.
Battre les blancs en neige ferme, les incorporer au mélange précédent.
Laisser refroidir et servir très frais.
Claudie
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