Publiée le 27 Mai 2000
pour 6 personnes
-180gre de chocolat (noir ou blanc)
-30gr de beurre
-2 c a soupe de cognac (pas obligatoire)
-4 oeufs séparés en blancs et en jaunes
-300ml de crème fouettée
faire fondre le chocolat dans le beurre au bain-marie.Ajouter hors du feu
les jaunes d'oeufs et le cognac mélanger et laisser refroidir
incorporer la préparation au chocolat délicatement dans la crème fouetée
battre les blancs d'oeufs en neige ferme puis les ajouter délicatement au reste.
michèle bergeotte
Anne Wilson Noël plaisir
Aucun commentaire sur Mousse au chocolat