Publiée le 24 Décembre 1999
Préparation: 20 mn. 6 blancs d'oeufs, 200 g de chocolat, 80 g de sucre en poudre.
Faire fondre le chocolat dans très peu d'eau (2 c à soupe), de façon à faire une pâte épaisse. Battre les blancs d'oeufs, les sucrer. Incorporer cette pâte aux blancs en mélangeant doucement.
Alexandre Pukall
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