Publiée le 01 Août 2010
4 barres de toblerone blanc de 125 g
30 cl de crème fraîche entiere UHT
3 oeufs extra frais
sel
Faire fondre le toblerone au bain marie avec 10 cl de crème.
ajouter hors du feu les jaunes d'oeufs au chocolat en fouettant.
Incorporer les blancs en neige au chocolat.
fouetter le reste de la crème en chantilly puis ajouter au mélange.
verser dans des couper et réserver au frais 3 heures minimum.
au moment de servir, râper grossièrement le toblerone restant au dessus des
mousses.
veronique and co
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