Publiée le 01 Août 2010
200gr fraises
1 blanc d'oeuf
100gr from.blanc à 20%,1càcafé edulcorant liquide,
1 filet de citron.
laver,secher fraises et mettre en purée, mélanger au reste
et délicatement ajouter bl.oeuf battu en neige;
utilise l'aspartam pour les desserts (ex:canderel) mais dans les cuissons
achète en pharmacie un "faux sucre thermostable".
tu peux faire ces mousses avec différents fruits mais la fraise est le moins
sucré. Tu peux faire aussi des bavarois (avec édulcorant et feuille de gélatine.)
cdgun
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