Publiée le 24 Décembre 1999
Battez deux jaunes d'oeufs et 100 g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors goutte à goutte, en battant toujours, deux cuillerées à soupe de sirop de framboise. Incorporez 250 g de fromage blanc battu séparément avec une demi-tasse de crème fraîche. Servez dans des coupes, décorez de framboises fraîches ou de fraises. Servir très froid.
Alexandre Pukall
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