Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients
Pour 4 personnes
1/2 dl de jus de pomme
Zeste d’un demi-citron non traité
2 cc de jus de citron
350 g de pommes non épluchées coupées en quartiers
1–2 cs de confiture de cynorhodons
1 blanc d’œuf frais
1 cc de sucre
1 zeste de citron non traité coupé en fines lamelles.
Préparation
Faites bouillir le jus de pomme avec le zeste et le jus de citron, ajoutez les pommes, couvrez et laissez cuire. Passez au presse-purée.
Ajoutez la confiture à la compote, mélangez bien et laissez refroidir. Montez le blanc d’œuf en neige ferme, ajoutez le sucre, continuez à battre et incorporez délicatement à la compote. Décorez de zestes de citron et servez aussitôt.
http://www.marche-fraicheur.ch/rezept/fmrez.htm
Aucun commentaire sur Mousse aux pommes