Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes. Faites fondre au bain-marie 4 grosses barres de chocolat
fondant. Quand il est mou incorporez peu à peu le contenu de 4 tasses à moka
de café très fort. Retirez du feu et laissez refroidir. Battre 210 g de
crème fraîche en Chantilly avec 1 cuillère à café de sucre vanillé.
Incorporez la Chantilly à la crème au chocolat et café. Fouettez bien le
tout et mettez au frais jusqu'au moment de servir. Décorez de chocolat râpé.
michèle bergeotte
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