Publiée le 25 Mars 2001
Serving Size : 4
Categories : Desserts et sucreries
200 g mascarpone
200 g chocolat amer
3 tbsps Grand marnier
3 tbsps sucre
12 macarons
300 ml crème liquide
10 g sucre glace
Dans une terrine mélanger le mascarpone, le sucre et le Grand marnier.
Hacher le chocolat en menus morceaux et le faire fondre au bain marie.
L'incorporer au mascarpone ainsi que les macarons réduits en poudre.
Fouetter la crème avec le sucre glace jusqu'à ce qu'elle soit ferme
ajouter la moitié à la préparation au mascarpone. Mélanger et réserver
au frais, servir avec le reste de crème fouettée déposée sur la préparation.
François Leloup
Genevieve
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