Publiée le 01 Août 2010
Mettez de petites mozzarella dans un bocal et couvrez-les d'huile d'olive. Ajoutez des piments oiseaux, du poivre concassé gros, du romarin ou du thym, des feuilles de laurier. Laisser reposer 10 jours. Servez ces mozzarella marinées égouttées, avec de olives, de tomates-cerises, des câpres et des anchois.
Alexandre Pukall
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