Publiée le 27 2000
C'est un classique qui s'est développé en Amérique du Nord mais qui
s'est vite propagé pour devenir un classique des corbeilles à pain
sur la table des brunchs du dimanche.
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 15-20 min.
Ingrédients pour 12 muffins
1 tasse de farine de maïs
3/4 tasse de farine tout usage
1 c. à café de poudre à pâte (baking powder)
1 pincée de soda à pâte
1 c. à s. de sucre
1 pincée de sel
1 oeuf battu
3 c. à c. de beurre fondu
1 tasse de lait de beurre
Préparation
1.mélanger tous les ingrédients secs
2.incorporer doucement tous les autres ingrédients;
3.verser dans des moules beurrés
4.enfourner à 400 degrés F. (200 degrés C.) pour 15-20 min.
Christian Callec
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