Publiée le 04 Mars 1998
POUR 4 PERSONNES
PREPARATION: 10 MIN CUISSON: 30 MIN
4 œufs
75 cl de lait
150 g de cheddar râpé
12 crackers
20 g de beurre
muscade râpée
sel, poivre
Préchauffez le four à th 6 ( 180 degrés) Cassez les œufs dans une
terrine et versez le lait en fouettant. Ajoutez le cheddar râpé et les
crackers grossièrement émiettés. Salez, poivrez, parsemez d'une pincée de
muscade et mélangez bien.
Beurrez quatre ramequins. Versez-y la préparation et faites cuire 25 à
30 min au four. Servez aussitôt après la sortie du four.
"Serge Bocquillon"
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