Publiée le 01 Août 2010
Préparation 10 mn - Cuisson 30 mn
10 oufs dur
100 g d'oignons
80 g de beurre
30 g de farine
1/2 l de lait
1 cuill. à soupe de crème fraîche
1 poignée de comté râpé
sel, poivre
Coupez en rondelles les oufs dur.
Placez-les dans un plat à gratin bien beurré.
Dans une casserole, faites suer les oignons avec le beurre.
Ajoutez la farine.
Mélangez bien avant de verser le lait.
Salez, poivrez et laissez cuire 30 mn à feu très doux.
Ajoutez 1 cuil. à soupe de crème.
Nappez les oufs avec cette béchamel.
Saupoudrez de comté râpé et faites gratiner.
Vin :Cote du jura blanc.
JP Mutin
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