Publiée le 01 Août 2010
Préparation: 20 mn
Cuisson: 10 mn
Catégories: Oeufs
Pour 6 personnes :
6 oeufs durs
50 g de moutarde forte
400 g de crème fraîche
150 g de gruyère râpé
20 g de beurre, poivre
Coupez les oeufs en deux, posez-les dans un plat à four largement beurré, en mettant le jaune contre le fond du plat. Préparez la sauce : délayez la moutarde avec la crème fraîche, ajoutez 100 g de gruyère râpé, poivrez. Versez la sauce sur les oeufs. Saupoudrez avec le reste de gruyère. Mettez à four chaud 210° (7 au thermostat) pendant 20 mn. Servez chaud.
Note: Ne salez surtout pas la sauce, la moutarde l'étant suffisamment.
Vin conseillé: Gros-Plant
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