Publiée le 01 Août 2010
Préparation: 10 mn
Cuisson: 35 mn
Catégories: Desserts
Pour 6 personnes :
1 l de lait
8 oeufs
200 g de sucre
1 bâton de vanille
Faites bouillir le lait avec le bâton de vanille et le sucre. Tout chaud, versez-le dans les oeufs battus en remuant. Remplissez un plat en porcelaine à feu ou en terre, légèrement beurré. Mettez au four chaud 180° (6 au thermostat) pendant 15 minutes, puis baissez le feu à 150° (5 au thermostat). La préparation ne doit pas bouillir, sous peine de voir des trous se former dans les oeufs au lait. Vérifiez la cuisson à la lame de couteau qui doit ressortir propre. Servez froid.
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