Publiée le 01 Août 2010
Categories : oeufs
12 oeufs
1/4 l creme fraiche additionnee
- de quelques gouttes de citron
1 tbsp aneth frais -- cisele
1 bunch ciboule (oignons verts) -- hachée
huile d'arachide
Faites chauffer suffisamment d'huile dans un wok pour en enduire les
parois. Pendant ce temps melangez les oeufs, la creme et l'aneth. Quand
l'huile est chaude, faite revenir la moitie de la ciboule. Versez dessus
le melange a base d'oeufs et avec une cuillere, puisez l'oeuf liquide du
milieu pour le faire couler sur les bords, jusqu'au degre de cuisson desire.
Garnissez avec le restant de ciboule.
Traduction Francois Leloup
neris@home.com
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