Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes. Coupez 4 oeufs durs en deux horizontalement. Retirez les jaunes délicatement et écrasez-les à la fourchette avec 50 g de roquefort, 50 g de crème fraîche, 1 c à café de concentré de tomates, sel poivre, une pincée de paprika. Répartissez dans les blancs d'oeufs. Décorez d'olives ou de cerneaux de noix.
Alexandre Pukall
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