Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes: 4 oeufs, 2 fromages frais carré demi-sel, 2 c à soupe de moutarde douce à l'estragon, ciboulette ou persil, laitue.
Faites cuire 4 oeufs durs. Mettez-les à refroidir dans l'eau froide. Ecalez-les. Coupez les en 2. Retirez les jaunes et écrasez-les dans un bol avec les carrés demi-sel et la moutarde. Ajoutez la ciboulette ou le persil haché, (garnissez de cette préparation les demi-blancs et présentez sur une chiffonnade de feuilles de laitue.
Alexandre Pukall
Aucun commentaire sur Oeufs farcis aux herbes