Publiée le 01 Août 2010
Mettez le nombre d'oeufs que vous voulez, en coquille, dans le
panier troué d'un autocuiseur. Vous aurez mis d'abord un lit de
pelures d'oignons sèches et bien jaunes en-dessous des oeufs. Puis
les oeufs. Par-dessus les oeufs 1 feuilles de laurier ou un bouquet
garni, ou simplement du romarin, quelques gousses d'ail, bref ce que
vous voulez ! Vous couvrez avec d'autres pelures d'oignons. Mettez 1
ou 2 verres d'eau dans le fond de la cocotte. Vous laissez cuire, le
plus doucement possible, 4 ou 5 heures. Ces oeufs se gardent bien au
frigo, dans leur coquille, pendant 1 semaine
Iznogoud
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