Publiée le 01 Août 2010
un quartier d'oie et 1kg de choucroute du saindoux
dans une cocotte en fonte mettez du saindoux, la moitié de la choucroute,
salez, poivrez, ajoutez quelques grains de genièvre et des grains d'anis
mettes le reste de la choucroute, mouillez de vin blanc
salez et poivrez le quartier d'oie mettez au four th 7 210°C au fur et à
masure que l'oie perd sa graisse l'enlever du plat et en arroser la
choucroute
quand l'oie est cuite la mettre sur la choucroute et cuire ensemble encore
1/2h
accompagnez de pommes de terre vapeur, ou de pommes fruit cuite en même
temps que l'oie dans le four
michèle bergeotte
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