Publiée le 01 Août 2010
Faites blanchir 250 g de petits oignons pendant 5 minutes à l'eau bouillante salée et égouttez-les. Faites chauffer 1 dl d'huile d'olive, mettez-y dorer les oignons salez, poivrez, ajoutez 1 c à café de sucre et 1 poignée de raisins secs sans pépins. Mouillez avec 1/4 litre de vin blanc et laissez cuire doucement pendant 30 à 40 minutes. Mettez au frais.
Alexandre Pukall
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