Publiée le 01 Août 2010
Faire ouvrir un demi-litre de moules ; sortir les moules de la coquille
et les égoutter ; les incorporer à 50 g de crème fraîche aromatisée
avec 3 cl de cognac.
Battre les oeufs, ajouter la préparation et cuire l'omelette à feu vif.
La plier en deux.
"Pascal Ordureau"
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