Publiée le 01 Août 2010
3 pommes
4 cs de lait
1 cs de beurre
4 oeufs
1 cs de sucre de canne
1 cs de calvados
1 cc de vanille liquide
2 pincées de cannelle
1 pincée de gingembre
Epluchez et coupez les pommes en fines lamelles.
Faites les dorer dans le beurre à feu moyen en remuant souvent.
Ajoutez les épices, le sucre et le calvados. Ne laissez pas accrocher.
Battez les oeufs, la vanille et le lait pendant 10 mn. Lorsque l'omelette est
mousseuse, versez la sur les pommes et réduisez le feu.
Au moment de servir, versez un petit filet de calvados et rabattez une moitié
de l'omelette sur l'autre.
Sab et Leon
Aucun commentaire sur Omelette aux pommes