Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients : *
- 200 g d'épaule en dés *
- 1 poivron vert, 1 jaune et 1 rouge *
- 8 oeufs *
- 1 tomate *
- 50 g de chorizo *
- 5 gousses d'ail *
- 1 c à s d'huile d'olive *
- Sel et poivre *
Epluchez puis écrasez les gousses d'ail, pelez les poivrons à l'aide d'un
économe et coupez la tomate en deux. Hachez les 3 poivrons et la tomate.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile et mijoter 10 min tous ces légumes
avec les oeufs salés, poivrés et battus. Servez chaud, parsemé de chorizo
coupé en rondelles et des dés d'épaule.
lolo
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