Publiée le 01 Août 2010
500 g de farine
une cuillerée à soupe de sucre
3 oeufs
2 pincées de sel
une pincée de levure
25 g de beurre
3 cuillerées à soupe d'huile
le zeste d'un citron
huile pour la cuisson
Pétrir le tout avec un peu d'eau et laisser reposer une heure.
Repétrir et étendre au rouleau.
Découper des carrés de 5 cm de côté environ et les étaler très finement
jusqu'à voir au travers.
Faire cuire dans de l'huile bouillante.
Egoutter sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre dès que les
oreillettes sont froides.
http://perso.club-internet.fr/boulouis/desserts.htm
Aucun commentaire sur Oreillettes