Publiée le 01 Août 2010
Pour 6 personnes: 500 g de navets, 500 g de pommes de terre, sel, poivre, noix muscade, 1 oignon, 1 c à soupe de persil haché, 100 g de beurre.
Epluchez les légumes, passe-les à la râpe électrique (gros trous) pour les couper en julienne. Assaisonnez. Joignez l'oignon haché menu et le persil, mélangez bien pour répartir l'assaisonnement. Faites chauffer le beurre dans une poêle à revêtement anti-adhésif, versez-y les légumes et laissez cuire en tassant bien pendant 7 à 8 mn pour former une galette. Lorsqu'elle est dorée en dessous, terminez la cuisson à four chaud pour faire dorer le dessus. Glissez-la ensuite sur le plat de service.
Alexandre Pukall
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