Publiée le 01 Août 2010
50 g de beurre
2 oufs
3-4 gouttes d'extrait de vanille
150 g d'amandes mondées et moulues
50 g de farine pour diabétiques
1 c. à soupe d'édulcorant liquide
jaune d'ouf pour dorer
Battre en mousse le beurre, les oufs et l'édulcorant
Ajouter la poudre d'amande et la farine tamisée
Travailler en une pâte homogène
Laisser reposer une heure au frais
Former un rouleau de la grosseur d'un pouce et trancher des rondelles de 3
cm de long
Arquer ces tronçons en demi-lune, les dorer à l'ouf
Cuisson sur du papier de cuisson à 200° pendant 10.15 min.
Gégé
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