Publiée le 03 Novembre 1999
Le pain d'épices se conserve plusieurs jours dans un emballage. (il est meilleur sec)
Préchauffer le four th 5 (150°)
Dans un saladier, mélanger 250g de farine avec 1 sachet de levure chimique. Ajouter 125 g de sucre et les épices (1/2 càc de cannelle, ½ càc de girofle moulu, ½ càc de gingembre moulu, 1 càc de vanille en poudre) , puis rajouter 3 càs de lait, ainsi que 125 g de miel liquide (ou fondu).
Bien mélanger. Rajouter (facultatif) 1 jus d’une orange ainsi que des écorces d’oranges coupées en petits morceaux (zestes).
Verser cette préparation dans un moule à cake beurré.
Faire cuire 35-40 minutes.
Julien QUART et Catherine FOISSET
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