Publiée le 01 Août 2010
500 GRS DE FARINE (BASE)
15 GRS DE SEL
5 GRS DE SUCRE (si si)°
250 GRS D.EAU TIEDE
100 GRS DE BEURRE ramolli
100 grs de lait en poudre
3 SACHETS DE BRIOCHIN
Mettre la farine dans le bol mixer avec l'hélice biscornue pour le pétrin
si vous en avez sinon c'est l'hélice tout court.
Incorporer les éléments secs en premier et mélanger.
Ajouter l'eau en une seule fois.
Incorporer le beurre ramolli et pétrir à vitesse moyenne jusqu'à obtenir
une pâte lisse.
Avec tout ce qu'on y a mis vous verrez que ça colle pas mal.
NORMAL !!
Vous allez petit à petit incorporer de la farine (au pifomètre) cuiller à
soupe par cuiller à soupe jusqu'à obtenir une boule qui se décolle des
bords.
Arrêter l'engin, stay relax...
All is one et one.
Ecouter Brother in armes de Dire straits , griller une marl tranquillos pèpère.
Allez chercher le grand au collège (20' environ).
Revenir dare-dare, remettre son tablier (le mien est vert avec un pot de
fleur dessus (celui de nature et découvertes beurk) , en fait je l'ai
squatté à Sab... premier arrivé à la cuisine, premier servi, l'autre il
se tape le fin à carreau de Ikea (beurk) (j'avais encore tapé FION).
Avant de partir j'avais oublié de vous dire, il faut régler le thermostat sur 7.
N'oubliez pas comme j'ai failli le faire de beurrer (pas huiler beurkkkkkkk)
pas huiler J'AI DIT !! les moules "à cake" moyens pas les trop grands de chez ....
Remettre la machine en route et éventuellement remettre une dose de farine.
Sortir la pâte la diviser en huit pâtons sensiblement égaux.
Former avec vos petites mains musclées des boules bien lisses en appuyant
votre main sur la pâte et en imprimant un mouvement circulaire sur le
plan de travail en recroquevillant petit à petit vos doigts pour serrer la
boule (les boules).
Poser ces boules les unes contre les autres (4 par moules) et placer les
deux moules à T° ambiante élevée (20°c environ).
Placer ces deux merveilles au four et régler votre minuterie (moi je
prends mon tatoo , au moins il sert à ça , ça fait réveil flippant de voyage
pour non voyageur. Un pis aller. Bof) pendant 25 minutes pile poils.
Lawest
Aucun commentaire sur Pain de mie de léon