Publiée le 01 Août 2010
Pour 10 personnes
1 kg de farine
1 kg de sucre blanc ou roux
1 pincée de cannelle
Zeste d'un citron
1 kg de purée de pommes de terre
6 à 8 oufs
Fruits secs (noix, pignons, raisins sers, amandes) Beurre Farine
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, la cannelle, le zeste de citron et la
purée de pommes de terre.
Ajoutez des oufs petit à petit en quantité suffisante pour obtenir une pâte malléable.
Ajoutez les fruits secs et mélangez bien.
Formez ensuite des petits pains avec cette pâte,
Déposez-les sur une plaque beurrée et saupoudrée de farine.
Faites cuire pendant 40 mn, au four à 180 °C (th. 6).
Laissez refroidir.
Adaptation: J.Paul Mutin
télé cuisine
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