Publiée le 01 Août 2010
250 g de miel délayé, fondu dans 1/2 verre d'eau ds lequel peu à peu, on
ajoute 250g de sucre, 1 paquet d'épices, 1 oeuf, 1 cuil. à soupe de cacao, 1
petit verre d 'eau de vie, 170g d'amandes hachées, 50g d'écorce de citron
confit, 50 g d'orangeat, 500g de farine, 1 paquet de levure chimique et 60g
de beurre fondu refroidi = pâte assez compacte à laisser reposer toute la nuit.
Cette pâte est ensuite étalée sur une tôle beurrée et cuite à four moyen.
On découpe alors en petits carrés que l'on glace au sucre
glace dilué dans un peu d'eau de vie quand les gâteaux sont refroidis.
Domi G.
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