Publiée le 01 Août 2010
-1 papaye
-350gr de sucre
-1l de rhum blanc
-1 gousse de vanille
-1 zeste de citron vert
-2 pincées de muscade et de canelle
Coupez la papaye en deux, epluchez la et épépinez la, coupez la chair en
petits dés.
Mettez la dans un grand bocal avec le sucre
Ajoutez le rhum, la vanille coupée en tronçons, les épices le zeste de
citron. Fermez hermétiquement le bocal et secouez vivement. Laissez reposer
un moins au minimum et dégustez.
michèle bergeotte
Cuisine Actuelle fevrier 1983
Aucun commentaire sur Papaye au rhum