Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE Horsd'oeuvres
Kasher
Ingrédients :
1 papaye bien mûre
2 cl. de Whisky
150 gr. de cœurs de palmiers
sel et poivre vert,rose et noir
1 cl. de rémoulade
Préparation :
Faire ramollir le poivre dans le Whisky.
Passer au mortier la papaye et les cœurs de palmiers,ajouter le
sel et le poivre ramolli,mélanger et ajouter la rémoulade.
À l'aide d'une cuillère les mettre sur d'autres cœurs de palmiers entiers.
Ruggero Ruggieri
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